Pata de cerdo y papas asadas (sistema bolsa)

Ingredientes

• trozo de 1,5 kg de jamón de cerdo
• papas peladas y troceadas grandes
• cebollitas pequeñas
• 4 dientes de ajo,
• perejil,
• pimienta negra,
• sal gorda,
• 2 cucharadas de aceite
• 2 bolsas de hornear

Preparación

• Machacar los ajos, el perejil, la sal gorda y la pimienta, mezclarla con las cucharadas de aceite y embadurnar la carne de cerdo.
• Meter la carne en la bolsa, cerrarla y agujerearla por encima.
  
  Meterla al horno a 180º durante 50 minutos.
• Meter en la bolsa las papas peladas y troceadas, junto con las cebollitas peladas y partidas en mitades.
  
  Salpimentarlas y al horno durante 20 minutos.
• Al sacar la carne de la bolsa, cuidado con los vapores.
  
  Coger el caldo de dentro de la bolsa, echarlo en la batidora con 1 cucharada de harina bien colmada y batir.
  
  Ponerla en un caldero pequeño y cocinar esta salsita hasta que ligue bien y espese.
• Servir la carne cortada, con las papas y bañar un poco con la salsita del jugo del cerdo.

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