Patatas a la importancia con almejas (fussioncook)

Ingredientes

• Patatas (puse 4 medianas)
• 1 huevo para rebozar
• 1 paquete de almejas congeladas (400 g)
• Media cebolla
• Una pizca de colorante
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Un chorrito de aceite de oliva
• Medio vaso medidor de vino blanco
• 1 vaso medidor de agua
• Harina de ajo y perejil para rebozar las patatas
• 1 cucharada sopera de harina de ajo y perejil para cocinar
• Perejil picado
• Sal

Preparación

• Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos cualquier menú manual a 180º, cortamos las patatas en rodajas como de un 1cm, las pasamos por harina y huevo batido con una pizca de sal.
• Cuando el aceite esté caliente las vamos dorando por los dos lados por tandas y las vamos reservando.
• Cuando acabemos con todas las patatas si tenemos mucho aceite en la cubeta lo desechamos y dejamos solo un poquito, en él doramos la cebolla en trocitos, cuando esté dorada añadimos las almejas , la cucharada sopera de harina, el vino, el agua, la pastilla, el colorante y las patatas.
• Removemos un poco y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente y servimos.

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