Name: Penne rigate al nero di sepia con calamares en su tinta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de anillas de calamar; 25 g aceite de oliva; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 50 g tomate triturado; 100 g vino blanco; 1 cucharada de harina; 2 bolsas de tinta de calamar; 1 cayena; sal y pimienta

Penne Rigate al nero di sepia con calamares en su tinta

Plato

2 porciones

20 min

25 min

Fácil

600 Kcal

Preparación

Poner en el vaso el aceite y programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Echar las hojas de laurel y dejar un momento para que se frían.
Añadir la cebolla en cuartos, los ajos pelados, el tomate y triturar 10 segundos velocidad 3 1/2.
A continuación programar 3-5 minutos temperatura 100°C velocidad 2. Bajar los residuos de las paredes con la espátula.
Incorporar la harina y triturar todo bien 20 segundos Velocidad 6.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las anillas de calamar, el vino blanco, la tinta, la cayena, sal, pimienta y programar 20 minutos temperatura 100° C velocidad 1.
La valoración es buena.
Un plato de pasta con sabor a mar.