Name: Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de pez espada; 3 dientes de ajo; Perejil; Aceite; 1 cebolla; 200 g de champiñones; 50 g de aceite; 50 g de vino blanco; 200 g de nata para cocinar; 300 g de agua; 1 pastilla de pescado; Sal y pimienta

Preparación

Para la salsa:
En el vaso ponemos la cebolla y los champiñones, previamente limpios, y programamos 6 seg/velocidad. 4.
Añadimos el aceite y programamos 9 minutos/90º/velocidad cuchara.
Acabado el tiempo añadimos el vino, la nata , el agua, pastilla, sal y pimienta y volvemos a programar 10 minutos/100º/velocidad cuchara.
Mientras se hace la salsa, laminamos el ajo y troceamos el perejil, en una sartén o plancha con un poquitín de aceite lo sofreímos hasta que el ajo esté doradito y vamos cocinando el pescado al punto.
Servir junto con la salsita.

Pez Espada con Salsa de Champiñones (Thermomix)

Ingredientes

Para la salsa:

Preparación

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