Troceamos la pechuga y le ponemos salsa de soja y la dejamos reposar mientras cortamos el fondo de las verduras.
Cortamos los pimientos en cuadros grandes y la cebolla bien picadita muy pequeña. Los ajos también muy picaditos.
Una cucharada de aceite de oliva y cuando este caliente echamos primero los pimientos, y un poco más tarde la cebolla y el ajo para que nos e quemen.
Incorporamos el pollo y salpimentamos y añadimos el perejil. Cuando esté a nuestro gusto si vemos que hay demasiado aceite lo retiramos con una cuchara.
Hacemos al lado de la sartén todo y en el centro ponemos una cucharada de mostaza.
Y encima vamos añadiendo la nata poco a poco y removiendo para que monte.
Mezclamos todo con la salsa y removemos.Bajamos el fuego y lo dejamos unos minutos para que se concentré el sabor.
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