Potaje de acelgas con tiras de pollo

Ingredientes

• 100 g de garbanzos pedrosillos previamente remojados
• 100 g de alubias pintas previamente remojados
• Media pechuga de pollo cortada a tiras
• Un poco de chorizo fresco
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate maduro rallado o picado finamente
• 1 pastilla de caldo concentrado (opcional)
• 1 puñado de acelgas cocidas
• 1 patata cortada en trozos regulares
• aceite,sal y pimienta

Preparación

• En una olla con un poco de aceite sofreimos el pollo,cuando tome un poco de color añadiremos la cebolla y el ajo picados finamente.
• Cuando las verduras esten pochadas añadimos el chorizo,lo dejamos que se fria un poco y añadimos el tomate.
• A continuación echamos agua suficiente,e incorporamos las alubias.
• Cuando el agua esté hirviendo incorporamos tambien los garbanzos y la pastilla de caldo.
• Salpimentamos y dejamos cocer,aproximadamente 2 horas.
• Hechamos las patatas y las acelgas y dejamos hasta que las patatas esten tiernas.

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