Puré de verduras con salmón (infantil)

Ingredientes

• 1 trozo de salmón de la parte de la cola
• 2 pimientos
• 1 tomate maduro pelado
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 patata
• Agua
• Aceite de oliva

Preparación

• Pelar y lavar las verduras. Trocearlas y ponerlas en la olla a presión.
• Lavar el pescado y eliminar la piel, revisar que no tenga espinas, aunque esa parte del salmón no suele tenerlas es mejor asegurarse.
• Añadir el salmón a la olla y agregar un chorro de agua, no mucho, las verduras también sueltan caldo.
• Tapar la olla, ponerla a fuego medio-alto hasta que la olla coja presión, entonces bajar al mínimo y dejar que cueza unos 20 - 25 minutos.
• Una vez pasado este tiempo dejar que se enfrie la olla hasta que pueda abrirse sin que suelte vapor.
• Se tritura todo junto con el aceite en crudo y ya está listo para comer o meter en botes que guardaremos en el congelador.

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