Receta sopa-crema de calabacin/zapallo italiano y albaca

Ingredientes

• 3 calabacin/zapallito italiano
• 2 cebollas
• 1 cebolla roja
• 3 ramitas de albaca
• pimienta
• 2 cubos de caldo de pollo o de verduras
• 1 cucharada sopera de queso crema Philadelphia
• 2 cucharadas sopera de margarina

Preparación

• Poner la cucharada de margarina en una cacrola,llevar al fuego y calentar,agregar las cebollas picaditas,cocer durante 1 a 2 minutos y fuego medio.
• Entonces ,labar los calabacines/zapallitos y coertarlos en cubitos,agregarlos a la cacerola,mezclar durante 1 minuto.
• Cubrir de agua y agregar los cubos de caldo de ave o verduras,la pimienta y mezclar,cocer todo durante 30 minutos.
• Entonces agregar las hojas de albaca,poner la preparacin en una maquina mixadora/trituradora/batidora y mixar/batir bien todo.
• Volver a poner la preparacion en la cacerola y agregar el queso crema Philadelphia,mezclar bien todo.Servir caliente.Queda deliso!

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