En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas bien lavadas y troceadas uniformemente.
Una vez salteadas las verduras, añadir los tomates pelados, y troceados, dejar que se sofrían unos momentos y agregar el caldo elegido, sal, un poquito de azúcar, el clavo molido y un poco de comino molido.
Dejar cocer hasta que las hortalizas estén bien tiernas. Freír los costrones de pan.
Triturar las veduras con el caldo hasta formar una crema, rectificar el sazonamiento y espesor si fuera preciso y servir bien calinte en tazas o platos soperos con un hilo de aceite de oliva, un poco de perejil y orégano picados y los costrones de pan.
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
¿Tienes más de 50 años? Estos alimentos esenciales te ayudarán a mantenerte en plena forma
Salsa de tomate ácida, ¡nunca más! Los 6 secretos que no conocías
En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito
El repentino cambio de dieta de Robbie Williams, ¡forzado por su mala salud!
5 recetas de postres clásicos de Inglaterra para una sobremesa inconfundiblemente British
8 pescados que deberías evitar: elige opciones más responsables para tu salud y el medio ambiente
