Recetas de pescado : fideos con pescado

Ingredientes

• fideos,
• boquerones,
• alcachofas,
• cebolla,
• pimiento,
• guisantes,
• tomate,
• aceite de oliva,
• azafrán,
• sal y agua.

Preparación

• En una cazuela, se ponen a sofreír cebolla picada, pimiento picado y trozos de patata, con aceite de oliva.
• Cuando están bien sofritos se añaden las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, guisantes y tomate picado o triturado.
• Cuando el tomate está bien frito se añade el agua, los fideos de pescado y el azafrán, dejándolo hirviendo durante aproximadamente 20 minutos.
• Finalmente, se añade el pescado frito, se deja a fuego lento unos 5 minutos y ya tenemos nuestro guiso de fideos con pescado listo para comer.

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