Redondo de ternera

Ingredientes

• 1 redondo de ternera
• 1 cebolla
• 3/4 ajos
• 1 pimiento
• 2 manzanas
• 2 zanahorias
• salsa de tomate
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• sal, aceite, pimenton dulce

Preparación

• En una bandeja para el horno poner el aceite, el redondo sal pimentado, y ponerlo en el horno a 200º para que se dore .
• Mientras en una sarten pochar la cebolla ,los ajos enteros, añadir el pimiento las zanahorias la manzana y la salsa de tomate, el vino y el agua.
• Cuando la carne este doradita poner la mezcla anterior y dejar hasta que la carne este tierna. la salsa se tritura y se sirve con la carne a rodajas.

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