Revuelto de champiñones

Ingredientes

• 1 lata de champiñones laminados
• 2-3 huevos
• Ajo picado
• Perejil picado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Hacer en la cubeta de la olla por no manchar la vitro, pero vamos que lo normal es en una sartén.
• Calentar en la sartén un poco de aceite de oliva y poner los ajitos picados a dorar, añadir los champiñones y remover bien que vayan cogiendo el sabor, salar al gusto y añadir los huevos, y dando vueltas hasta que estén al gusto de cada uno.
• Añadir perejil picado. El revuelto normalmente es más jugoso pero a mí no me gusta el huevo a medio hacer así que lo dejo hasta que está bien sequito.

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