Salmón a la plancha con especias y guisantes con jamón

Plato

4 porciones

Medio

40 min

367 Kcal

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En casa el salmón non encanta y los guisantes es un acompañamiento ideal.

Ingredientes

INGREDIENTES:

Para el salmón:

• 4 rodajas grandes de salmón
• pimienta blanca
• perejil
• ajo en polvo
• orégano
• sal
• 1 cucharada de aceite

Para los guisantes:

• 400 gr de guisantes congelados
• 1 ajo grandecito
• 1/2 cebolla
• 100 gr de jamón serrano en tacos
• aceite
• sal

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Preparación

• PREPARACIÓN:
  
  Empezamos cociendo los guisantes en agua salada durante unos 10 minutos.
  Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Mientras ponemos un poco de aceite en una sartén y rehogamos el ajo en laminas y la cebolla.Añadimos el jamón y le damos unas vueltas.Volcamos los guisantes, rectificamos de sal y cocinamos unos minutos para que se integren todos los sabores.
  Vamos condimentando el salmón con las especias que hemos elegido y salpimentamos.
  Ponemos una plancha o sartén a fuego fuerte con la cucharada de aceite y cocinamos hasta que esté a nuestro gusto por los dos lados.Ya tenemos listo un rico salmón especiado y con una guarnición estupenda.

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