Salsa pesto para pasta (thermomix)

Ingredientes

• 100 gramos de parmesano
• 50 gramos de hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de piñones
• 250 gramos de aceite
• 50 gramos de agua
• Sal

Preparación

• Troceamos el queso y trituramos presionando el botón del turbo 5 veces. Programamos 15 segundos a velocidad 5- 7- 9 progresivo.
• A continuación añadimos los ajos, los piñones y la albahaca.
• Volvemos repetir la misma operación.
• Cuando tengamos todo bien triturado y homogéneo como se se tratase de una mayonesa, vertimos poco a poco el aceite a velocidad 5, añadimos el agua y mezclamos. Rectificamos de sal si fuera necesario.

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