Soufle de calabacín para dos
El calabacín es una de mis verduras favoritas, hay mil modos para prepararlo y siempre es perfecto. Esta vez terminó en un soufle muy sabroso!
Ingredientes
2
Costo estimado: 3.35Euros€ (1.68€/porción)
Preparación
Preparación45 min
Cocción25 min
- Primero lavamos los calabacines y los rallamos. En una sartén con el aceite, con una pizca de sal y con la cucharita de azúcar moreno los guisamos (los tenemos que tapar) hasta que queden muy blanditos.
- Separamos los huevos. Rallamos el queso. Preparamos la bechamel con la mantequilla, harina y leche. Le ponemos sal, pimienta y ponemos dentro las dos yemas, el calabacín y el queso rallado.Necesitamos un molde especial para soufles, lo untamos con un poquito de mantequilla y con el parmesano rallado.
- Calentemos el horno a 180ºC. Batimos la clara con un pizca de sal y mezclamos con la masa de bechamel. Ponemos dentro en el molde y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que quede bien doradita.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 454Kcal
- Carbohidratos: 24.3g
- Grasa total: 29.8g
- Grasa sat.: 13.2g
- Proteínas: 18.9g
- Fibras: 5.5g
- Azúcar: 17.4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
Información nutricional para 1 porción (449g)
Vegetariano
Preguntas
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Comentarios
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14/03/2016
Hecho ya dos veces y está muy buena..la primera vez sin azucar y la otra con...prefiero sin azúcar..me gusto mas... Gracias :)
yo cociné esta receta
