Tallarines negros con salsa de langostinos y sepia

Ingredientes

• 1 paquete de tallarines negros

Para la salsa:

• 1 cebolleta tierna
• 2 dientes de ajo
• media tacita de coñac
• 14 langostinos
• media sepia
• 400 ml. de nata liquida
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación

• En una olla con un chorrito de aceite, se pone a pochar la cebolla y los ajos bien picaditos, cuando esta la cebolla transparente, se echa el coñac y se pone el fuego fuerte para que hierva y se le vaya el alcohol.
• Cuando se a evaporado el alcohol del coñac, se echan los langostinos pelados, cuando están medio hechos se añade la sepia cortada a cuadritos y se deja unos minutos hasta que la sepia esté blanda.
• Cuando se a hecho la sepia y los langostinos se añade la nata, se sazona con sal y pimienta, se deja hervir unos minutos y ya estará la salsa lista.
• Mientras, se va hirviendo la pasta, y cuando la tengamos lista, se monta el plato y a comer

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