Tarta salada de pimientos, bacon, setas y huevos de codorniz

Ingredientes

• 1 Pimiento rojo,
• 1 pimiento verde,
• 200 setas variadas,
• 1 cebolla,
• tomate triturado,
• 6 lonchas de bacon sal,
• pimienta,
• 6 huevos de codorniz,
• 200 gr de harina,
• 100 gr de mantequilla.
• 1 huevo

Preparación

• Tamizar la harina con un poco de sal.
  Ablandar la mantequilla.
  
  Mezclar con los dedos la mantequilla y la harina.
  Añadir el huevo mezclar y dejar en reposo en el frigorífico unos 20 0 30 minutos.
• Torcead los pimientos y la cebolla y añadirlos a la sartén, añadir las setas variadas.
• Estirar la masa e introducirla en el molde y pinchar el fondo con un tenedor.
• Añadir el tomate y rectificar de sal, incorporar el conjunto a la masa.
• Añadir el bacon y meterlo en el horno a 180grados de 15 a 20 minutos.
• Sacar del horno e incorporar los huevos de codorniz con un poco de sal y pimienta y volver a meter en el horno unos 2 0 3 minutos.

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