Petitchef

Ternera al aroma de limón {receta griega "Mosjári se kókino krasí"}

Esta es una receta griega maravillosa (o al menos a mi me lo parece). La primera vez que la hice el aroma a limón que desprende es como si te transportara a un restaurante en el Mediterráneo al aire libre, con techado de parra, vacaciones, sol... Esta receta la cogí de los libritos de El País dedicados cada uno a un país.

Plato
4 porciones
30 min
1 hora
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Paso 1 - Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }
    Saltear la carne en aceite, cortada en dados, sazonada y rebozada en harina, a fuego vivo en una cazuela. Saltear la carne por tandas. Es conveniente secar bien la carne antes de rebozarla. Se escurre bien de aceite y se reserva.
  • Paso 2 - Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }
    En la misma olla se doran las cebollitas peladas, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Se saltean durante 10 minutos, añadir los ajos triturados con el prensa ajos y dorar 30 segundos para evitar que se queme.
  • Paso 3 - Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }
    Incorporar la carne y añadir el vino tinto. Raspar con una espátula de madera muy bien el fondo para desglasar.
  • Paso 4 - Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }
    Añadir el caldo, el tomate triturado, la piel de un limón y las hierbas aromáticas muy picadas.
  • Llevar a ebullición, salpimentar, tapar y cocer a fuego muy lento alrededor de 1 hora o hasta que la carne esté bien tierna.
  • Al momento de servir espolvorear con albahaca fresca picada. Acompañar con arroz blanco.

También te puede gustar

YouTube

Ternera strogonoff casero


Fotos

Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }
Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí } - foto 2
Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí } - foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Laura Suárez, 07/09/2019

Es un plato completo, con una ensalada quedarán encantados nuestros invitados

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Absolutamente de acuerdo :)). Muchas gracias!!


Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Ternera strogonoff casero
Ternera strogonoff casero
4 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Moussaka o musaka griega
Moussaka o musaka griega
6 porciones
1 h 35 m
Fácil
4.7 / 5
Receta Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta
Tzatziki, salsa griega de yogur, pepino y menta
10 porciones
15 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Ensalada griega, horiatiki
Ensalada griega, "horiatiki"
3 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Brownie de limón y avena con glaseado de limón
Brownie de limón y avena con glaseado de limón
6 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Estofado de patatas y carne de ternera en olla express
Estofado de patatas y carne de ternera en olla express
4 porciones
55 min
Fácil
4.6 / 5

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de ternera Cómo cocinar carne de ternera ¿Qué parte de la ternera usar? ¿Qué parte de la ternera usar? ¡Simplemente irresistible! Bizocho de limón cremoso y esponjoso hecho con la licuadora ¡Simplemente irresistible! Bizocho de limón cremoso y esponjoso hecho con la licuadora

Los últimos artículos

Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Utilizas la freidora de aire?
Voto