Name: Zarzuela de pescado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 colas de rape; 4 rodajas de merluza; 4 sepias; 8 langostinos; 8 gambas gordas; 12 mejillones; 16 almejas; 200 g de tomate frito; Harina; Aceite; Sal; 2-3 rebanadas de pan tostado; 3 dientes de ajo

Zarzuela de pescado

Este ingreso es de verdad formidable

Plato

2 porciones

25 min

10 min

Fácil

Preparación

Pasar por harina las rodajas de merluza y las colas de rape, en una sarten freir, primero la merluza y despues el rape, reservar en un plato.
En ese mismo aceite freir los langostinos y las gambas y reservar.
Poner en una cazuela las sepias, encima la merluza y el rape, disponer los langostinos, las gambas y por ultimo los mejillones y las almejas.
En la sarten donde hemos frito todo añadiremos 1/2 litro de caldo de pescado, el tomate frito, cuando rompa a hervir añadimos la picada del pan tostado con los dientes de ajo
Echamos toda esta mezcla encima del pescado, y cuando rompa a hervir contamos 5 - 10 minutos