Zorzales con arroz

Name: Zorzales con arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 12 zorzales desplumados y limpios.; 1 dl. de aceite de oliva.; 1 cebolla.; 8 dientes de ajo pelados.; 1 pimiento; 1 tomate.; Laurel, perejil y tomillo.; Arroz (400 g)

Comer con mucho gusto y aprovecharse del sabor excepcional de este ingreso.

Plato

3 porciones

15 min

17 min

Fácil

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5

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Ingredientes

12 zorzales desplumados y limpios.
1 dl. de aceite de oliva.
1 cebolla.
8 dientes de ajo pelados.
1 pimiento
1 tomate.
Laurel, perejil y tomillo.
Arroz (400 g)

Preparación

Se pone el aceite en la cazuela y una vez caliente se añade la cebolla cortada en juliana, una vez dorada, se añaden los ajos fileteados excepto dos de ellos.
Una vez fritos se les añaden el tomate y pimiento muy picados y se rehoga todo durante un rato .
A continuación se le añaden los zorzales, se rehogan muy bien con el sofrito anterior y se le añade la sal y un vasito de vino blanco.
Cuando el vino haya evaporado se cubre de agua , se le añade el laurel, perejil y tomillo y los dos ajos reservados se machacan en el mortero y tambien se le añaden ;se espera el tiempo suficiente para que enternezcan.
Se le añade el arroz , lo calculado por persona unos 100 gr. y a esperar los 16 ó 17 minutos.

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