Crema de lima y limón ligera

Name: Crema de lima y limón ligera
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 ml de leche fría; 200 ml de nata; 1 huevo mediano; 30 g de azúcar (2 cucharadas soperas aproximadamente); Zumo de 1 limón; Zumo de media lima; 2 sobres de preparado para hacer cuajada casera

Postre

4 porciones

Fácil

15 min

Un postre ligero y digestivo.

Ingredientes

200 ml de leche fría
200 ml de nata
1 huevo mediano
30 g de azúcar (2 cucharadas soperas aproximadamente)
Zumo de 1 limón
Zumo de media lima
2 sobres de preparado para hacer cuajada casera

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Disolver los sobres de cuajada en la leche fría. Poner al fuego un cazo con la nata y calentar. Añadir la leche cuando la nata rompa el hervor, y dejar que vuelva a hervir, retirar del fuego, y dejar que enfríe un poco (un minuto bastará).
Volver a poner al fuego y retirar cuando de nuevo vuelva a hervir.Por otra parte, batir el huevo con 2 cuharadas soperas de azúcar hasta conseguir que doble el volumen y quede una mezcla espumosa.
Añadir la mezcla de nata, leche y cuajada al huevo y mezclar bien. Agregar el zumo de limón y lima, rectificar dulce y poner en pots de servir. Poner en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.

MMacu2010