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Flan de queso con frutas del bosque

Name: Flan de queso con frutas del bosque
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: -125 mg de queso de untar; 125 ml de leche; 2 huevos; 50 g de azúcar.; Para el caramelo: 50 g de azúcar.; 4 cucharadas de mermelada de frambuesa o fresa; 1 puñado de arándanos; 2 kiwis; virutas de chocolate negro.

Si os gusta la tarta de queso, también os gustará este flan, ya que se le parece por su sabor y textura.

Postre

4 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

125 mg de queso de untar
125 ml de leche
2 huevos
50 g de azúcar.
Para el caramelo: 50 g de azúcar.

Acompañamiento del flan:

4 cucharadas de mermelada de frambuesa o fresa
1 puñado de arándanos
2 kiwis
virutas de chocolate negro.

Preparación

Precalentar el horno a 175º. Mezclar con la batidora: huevos, azúcar, leche y queso, hasta obtener una mezcla homogénea.
Hacer el caramelo en una sartén pequeña, repartiendo bien el azúcar por la superficie. Dejarlo así a fuego medio, sin remover hasta que tenga un color tostado. Repartir en las flaneras.
Hornear 30 minutos a 175º ( está si pinchamos con una aguja y sale limpia). Dejar enfriar, refrigerar y desmoldar (mejor hacer el flan la víspera).
Para la salsa: en un cazo, poner la mermelada con un poco de agua, remover y cocer un poco hasta obtener una salsa. Servirla templada.
Acompañar el flan con la salsa, los arándanos, kiwis y virutas.

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