Galletas con licor de café (he tenido un sueño)

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas licor de café
• 1 cucharadita café soluble
• 1 1/4 tazas harina
• una pizca canela en polvo
• una pizca sal
• 115 gr. mantequilla, temperatura ambiente
• 85 gr. azúcar moreno sin refinar

Preparación

• Mezcla en un cuenquito el licor y el café soluble. Reserva.
  
  En otro bol, mezcla harina, canela y sal. Reserva.
• Bate mantequilla y azúcar hasta que no haya grumos.
  
  Incorpora la mezcla licor-café y mézclalo bien.
• Añade harina, revolviendo lo estrictamente necesario.
  
  Dale forma a la masa de tronco rectangular, envuélvelo en papel transparente y deja que repose en la nevera un par de horas. Luego puedes cocerlas o congelarlas.
• Si quieres consumirlas ya, enciende el horno a 180º
• Corta el tronco en rebanadas de 1/2 cm de espesor.
  
  Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y cuécelas durante unos 12 minutos o hasta que estén doraditas.

Preguntas

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