Granizada de pomelo rojo

Ingredientes

• 800 ml de zumo de pomelo,
• 80 gr. de azúcar
• Una pizca de sal.

Preparación

• Ponemos en un cazo al fuego, 150 ml del zumo y el azúcar.
• Lo llevamos a ebullición y hacemos un almíbar denso, 5 minutos al fuego.
  
  Dejamos enfriar.
• Una vez que esté frío el almíbar, se lo añadimos al resto del zumo y una pizca de sal. Revolvemos bien y ponemos en el congelador.
• Cuando hayan pasado 2 horas, más o menos, batimos enérgicamente y volvemos a meter en el congelador y repetimos la misma operación unas dos veces más.
• Servimos en vasos y a refrescarnos.

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