Mousse helada de frambuesas

Ingredientes

• 500 g queso blanco tipo "Quark"
• 50 g de azucar glas
• 50 g de azucar blanco
• 250 g de frambuesas congeladas
• 1c.cafe de extracto de almendras o vainilla(segun gusto)

Preparación

• Mezclar el queso con los azucares en un recipiente. Añadir el extracto de almendra o vainilla.
• Justo antes de servir el postre, agregar las frambuesas congeladas y remover suavemente hasta que comiencen a ablandarse y el queso a colorearse de vetas rosas.
• Se podra hacer con cualquier fruta congelada a partir del momento que lleva trocitos no mas grandes que una frambuesa se tiene de descongelar rapidamente en el queso.Servir en copas y llevar a la mesa de inmediato.

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