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PASTEL DE REQUESON Y COCO

Name: Pastel de requeson y coco
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr. requesón (Si es ecológico yo pongo la mitad sino el sabor es demasiado fuerte); 110 gr de harina; 60 gr de azúcar; 8 gr de levadura; 60 gr de mantequilla fundida; 2 huevos; 150 ml de leche; 4 cucharadas bien colmadas de coco rallado; azúcar glass y coco para espolvorear

Postre

2 porciones

5 min

30 min

Fácil

946 Kcal

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Ingredientes

200 gr. requesón (Si es ecológico yo pongo la mitad sino el sabor es demasiado fuerte)
110 gr de harina
60 gr de azúcar
8 gr de levadura
60 gr de mantequilla fundida
2 huevos
150 ml de leche
4 cucharadas bien colmadas de coco rallado
azúcar glass y coco para espolvorear

Costo estimado: 3.11€ (1.56€/porción)

Preparación

Desmenuzar el requesón con las manos de forma irregular y reservar.
Mezclar el resto de ingredientes y por ultimo añadir el requesón y el coco. Mezclar sin batir demasiado (para que queden grumos). Verter en un molde engrasado y hornear durante 45 minutos a 180º.

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