Strawberry curd (crema de fresas)

Name: Strawberry curd (crema de fresas)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g. de fresas; 90 g. de mantequilla; 2 huevos; 125 g. de azúcar; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharadita de colorante rojo

Postre

4 porciones

Fácil

35 min

355 Kcal

Ingredientes

300 g. de fresas
90 g. de mantequilla
2 huevos
125 g. de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de colorante rojo

Costo estimado: 4.55€ (1.14€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Poner en el vaso de la tmx. las fresas lavadas y troceadas, triturar las fresas en velocidad 5-10 durante 2 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes programar 15 minutos a 90º a velocidad 3.
Una vea acabado verter en un bote de cristal y cuando este frío, introducir en el frigórifico.