Tarta mousse de chocolate milka (para san valentín)

Ingredientes

Para la base:

• Restos de magdalenas o bizcochos migado. (depende del grosor de nuestra base).
• Aroma de plátano.
• Mantequilla derretida. (depende del grosor de nuestra base).
• 1 ó 2 plátanos.
• Azúcar.

Para la mousse:

• 200 g de chocolate con leche milka.
• 400 ml de nata para montar.
• 3 claras de huevo.
• 8 láminas de gelatina neutra.
• 100 g de azúcar.

Decoración:

• Almendra en láminas.
• Corazones de caramelo.
• Lazo.

Preparación

• Base:
  Desmigamos las magdalenas o el bizcocho. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y lo añadimos a las magdalenas desmigadas. Añadimos el aroma, removemos y ponemos la base en un molde con paredes. Dejamos enfríar en la nevera.
• En una sartén derretimos un poco de mantequilla y azúcar. Pelamos el plátano en rodajas y lo caramelizamos en la mezcla de la sartén. Dejamos enfríar. Luego, colocamos estas rodajas encima de la base de la tarta.
• Mousse:
  Derretimos el chocolate en un cazo, si es necesario añadir un chorreón de leche. Montamos las claras con 50 g de azúcar. Mezclamos las claras con el chocolate. Añadimos la gelatina neutra (que previamente hemos tenido en remojo).
• Montamos la nata con 50 g de azúcar. Añadimos la nata, removemos y vertemos la mezcla en el molde. Dejamos enfríar en la nevera al menos 1 hora.
• Decoración:
  Antes de servir decorar espolvoreando almendra en láminas y corazones de caramelo.

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