Vasito de pastel de queso "al revés"

Ingredientes

• 200 gr frutos rojos
• 250 gr de queso batido o queso tipo philadelphia
• 2 huevos
• 250 ml de leche entera
• 250 ml de nata para montar
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de maicena
• 15 galletas tipo María
• 100 gr de mantequilla

Preparación

• Para empezar prepararemos la crema de queso. En un cazo pondremos, la nata, la leche, el azúcar y lo calentamos. En un bol aparte batimos los huevos junto con la maicena y reservamos. Una vez empiece a hervir, retirar del fuego y añadiremos los huevos batidos y removeremos hasta que la crema espese. Añadimos el queso procurando que se integre bien a la crema y dejaremos enfriar. Triturar las galletas y fundir la mantequilla en el microondas. Con la ayuda de una cuchara o tenedor mezclaremos bien la mantequilla con las galletas procurando que quede como una pasta.
  Ahora sólo necesitamos montar el postre, cogeremos unos vasos originales o incluso podrían ser copas de cava y ponemos unos 50 gr de frutos rojos al fondo, encima la crema de queso y para coronar este postre, la pasta de la mantequilla con las galletas y ya tenemos un postre, sencillo, rápido y delicioso. Lo dejamos enfriar en la nevera, queda mejor de un día para otro.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios