La
comida regional de las
Islas Baleares tiene una esencia típicamente
mediterránea. Es un lugar en el que confluyen muchas culturas, como lugar de paso del comercio en la antigüedad. Es por eso que en su cocina se pueden ver
influencias árabes, italianas o de otros países. Además, cuenta con mucha influencia de la
cultura catalana. Sus platos para
Navidad son muy ricos, inspirados en las materias primas de calidad que tienen.
Entrantes
En el apartado de entrantes, podemos encontrar las famosas
sopas mallorquinas de esta comunidad autónoma, elaboradas con toda clase de ingredientes, como pimientos o alcachofas.
También puedes poner en tu mesa la
sopa seca balear, que es sencilla y se hace con ingredientes como la
coliflor, las judías o los tomates.No podemos olvidarnos del
Queso de mahonés.
Platos
En el apartado de platos, tienes también muchas cosas ricas para probar. Puedes probar la coca de recapte, realizado la mayoría, con butifarras, con una masa y muchos ingredientes por encima. Realmente delicioso. Otra deliciosa comida, heredada de la península, es la paella marinera, con marisco y un arroz muy rico. En carnes, puedes probar el hígado encebollado, una receta muy popular, al igual que la esqueixada de bacalao. Los pescados, los mariscos y los arroces son muy importantes en esta gastronomía.
Postres
Por otro lado, podemos probar muchos de los
postres típicos. La
crema catalana, realizada con yemas y leche, es algo muy típico. También es posible probar la
leche merengada, o bien el arroz con leche de fiesta.
Si te quieres remitir a los típicos postres navideños de siempre, también es normal encontrar en la mesa unos buenos polvorones, en los que puedes encontrar muchos sabores, como los de almendra o de chocolate al jengibre. Muy deliciosos, también son los mantecados, de los cuales puedes encontrar sabores como los de limón. El
turrón es otro clásico, como el turrón de
yema quemada, o el turrón de nata-nueces. Tampoco podrán faltar unas divertidas figuras de
mazapán.
Comentarios de los miembros:
Las ensaimadas no son de Mallorca!?
Menuda patacada, no hay ni un solo accepto, venid y comprobadlo.
No se de donde lo sacáis estas recetas no son mallorquinas
Francamente, os habéis lucido
No habéis dado ni una!!!!!