Mayonesa ligera (con huevo duro y sin aceite)

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Acompañamiento

4 porciones

Fácil

15 min

64 Kcal

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¡Oh, la mayonesa! Esa famosa salsa que amamos usar para rellenar nuestros huevos mimosa o acompañar unas crujientes patatas fritas... Hemos ideado una versión de mayonesa light súper sabrosa, elaborada con huevos duros y yogur griego. La opción perfecta para aquellos que prefieren evitar el huevo crudo, y a la vez reducir grasas. Esta salsa será el complemento ideal para tus sándwiches o como aderezo para tus ensaladas favoritas. ¡No te arrepentirás de probarla! :-)

Ingredientes

• 3 huevos
• 3 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Sal
• Pimienta

Materiales

• 1 Mixer / trituradora/ licuadora
• 1 cacerola

Preparación

• Sumerge los huevos en agua hirviendo y déjalos cocer durante 10 minutos. Una vez que se hayan enfriado, retira la cáscara. Si deseas acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocarlos en agua muy fría.
• Coloca los huevos duros, la mostaza, el yogur griego, el vinagre de vino, la sal y la pimienta en un mixer / licuadora.
  
• Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
• ¡Y listo! Si quieres darle un toque adicional, puedes añadir cebollino picado.
  

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