Bastoncillos de semillas y al olor del pan

Ingredientes

• *500g harina panificable
• * 10g sal
• *300ml agua
• *10g levadura fresca
• *15g sésamo tostado
• *15g sésamo negro
• *15g amapola
• *15g avena
• *15g pipas de girasol
• *15g pipas de calabaza
• * más cantidad de semillas y pipas para decorar.

Preparación

• En un bol amplio colocar la harina, sal , semillas y amasar, incorporando la levadura al final cuando ya tengamos una masa homogénea y elástica.
  
  Hacer una bola con la masa y dejar reposar tapada con un paño húmedo durante 30 minutos.
• Enharinar la superficie de trabajo y volcar sobre ella la masa. Estirar con un rodillo dejándola de un grosor de 1,5cm, pintar con agua y espolvorear con la mezcla de semillas extra.
• Apretar con las manos para que se adhieran bien. Con un cuchillo o cortador de pizza cortar tiras de 1cm de ancho y 15 cm de largo e ir colocándolas algo separadas sobre la placa del horno cubierta con papel de horno.
  
  Dejar levar durante 1 hora tapadas con un trapo húmedo.
• Una vez pasado el tiempo, rociar los bastones con agua y hornear unos 12 minutos a 250°C con vapor en el interior del horno.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios