Jalea de Kinotos

Name: Jalea de kinotos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg Kinotos; 450 g Azúcar Rubia; 50 g Manteca Clarificada; 100 cl Licor de Kinotos; 1 Limón; Cantidad Necesaria Tomillo; Cantidad Necesaria Agua

Aperitivo

4 porciones

10 min

Fácil

(5/5 - 2 votos)
2

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 Kg Kinotos
450 g Azúcar Rubia
50 g Manteca Clarificada
100 cl Licor de Kinotos
1 Limón
Cantidad Necesaria Tomillo
Cantidad Necesaria Agua

Preparación

En una cacerola baja colocar la manteca y llevarla a fuego suave hasta derretir.
Agregar el azúcar y dejar que se disuelva.
Desglasar con el licor y dejar evaporar el alcohol. Incorporar agua en pequeñas cantidades para formar un ligero almíbar.
Agregar los kinotos, cocinando a fuego suave, e ir adicionando la piel de un limón y el tomillo.
Continuar la cocción a fuego muy suave hasta lograr una caramelización total de los kinotos y un almíbar espeso.

Informar sobre un error en el texto de recetas