Magdalenas de pizza

Aperitivo

8 porciones

Medio

55 min

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Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/2 de sal
• 1/2 pimiento verde
• Un trocito de pimiento rojo, del tamaño del medio pimiento verde más o menos
• 1 ajo
• 1 cebolla
• 100 gramos de tomate tamizado
• 1 huevo
• 60 ml de aceite de oliva
• 150 gramos de yogur natural
• 150 gramos de queso mozarella
• 40 gramos de queso curado rallado

Preparación

• Precalentar el horno a 175º.
  
  Mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
• Trocear la mozarella en dados, incorporar el pimiento en trozos y el queso.
  
  En otro cuenco, verter el aceite, el yogur y añadir el huevo, mezclar bien. Agregar el tomate.
• Pelar el ajo y la cebolla, majar e ajo y picar la cebolla finita. Añadir al cuenco.
  
  Agregar la mezcla de harina , el chorizo y remover bien.
• Unir los moldes de papel de magdalenas de dos en dos, poner en una bandeja de horno.
  
  Llenar 3/4 partes de los moldes.
• Hornear las magdalenas 25 minutos a 175º.
  
  Dejar enfriar y adornar al gusto.

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