Primero elegimos las patatas que sean grande y mas o menos del mismo tamaño.
Lavamos las patatas y despues al horno y asarlas como siempre.
Mientras tanto cortamos las lonchas de bacon en tiras y las friamos en el sarten.
Queremos que se queden un poco tostaditas y que suelte la grasa.La grasa la tiramos. Hay que mirar un poco por la salud.
Cuando están las patatas asadas, las sacamos del horno y cortamos la parte de arriba y empezamos a vaciarlas y ponemos la masa de la patata en un cuenco.
Cuando estan todas las patatas terminadas mezclamos la masa de patatas con 6 - 7 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta, un poco de nuez moscada y el bacon.
Queremos una mezcla un poco basta.
Enseguida ponemos a rellenar las patatas con la mezcla.
Al final ponemos el queso rallado encima y con un poco de orégano.
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