Queso de cabra con mermelada de cebolla

Ingredientes

• 6 cebollas grandes
• 400 g de azúcar
• 1 dl y ½ de vinagre de manzana, de sidra o de vino blanco
• 1 ramita de romero
• aceite de oliva
• 24 rodajas de queso de cabra
• 24 rodajas o rebanadas de pan integral

Preparación

• Sofreír las cebollas peladas y cortadas en media juliana o como se desee durante 10 minutos. Añadir el vinagre, romero, el azúcar y cocer 20 minutos.
• Luego poner en botes, tapar y dejar boca abajo hasta que se enfríen. Guardar en lugar fresco y seco o en la nevera y dejar al menos 15 días antes de consumir.
• Sobre cada rebanada de pan integral o cada cucharita poner una rodaja de queso de cabra o de aquel que hayamos elegido.
• Luego una cucharada de mermelada de cebolla y finalmente calentar un momento en el horno y servir.
• También pueden tomarse sin necesidad de pasarlos por el horno, sobre todo cuando tenemos mucha gente y debemos dejar las cosas casi preparadas sin necesidad de finalizarlas a última hora.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios