Crema de calabaza al curry post halloween !!

Ingredientes

• 400 gr de calabaza
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 tomate (opcional)
• 1 pizca de curry
• 1 chorreón de nata para decorar (opicional)

Preparación

• Pela y pica la calabaza a daditos. Reserva. Limpia el puerro, lávalo y corta en discos. Reserva.
• Pela la zanahoria, córtala y reserva. Lava y corta el tomate en dados y reserva. Si has optado por poner patata, pélala y córtala a dados.
• Pon la cazuela donde vayas a hacer la crema al fuego, añade 2 cucharadas de aceite y sofríe un poco todas las verduras menos el tomate. Cuando se hayan pochado un poco añade agua hasta cubrir y añade el tomate.
• Deja cocer todo junto 20 - 30 minutos. Una vez cocido, quita agua hasta que tú veas que te gusta de espeso y pasa por la batidora, cuela la crema con un chino.
• Rectifica de sal y añade el curry.

Consejos y trucos

Puedes decorar la crema echando un poco de nata en forma de espiral y dándole forma de tela de araña con la punta de un cuchillo. Así tendrá un aspecto perfecto para Halloween.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios