Croquetas de jamón serrano deliciosas

Ingredientes

• 200 g de jamón serrano en dados
• 1 cebolla pequeña
• 25 g de mantequilla
• 75 g de harina
• 600 ml de leche
• sal y pimienta
• 2 huevos
• pan rallado

Preparación

• Se pica la cebolla y se corta en dados el jamón. En una sartén se derrite la mantequilla y se dora la cebolla. Una vez dorada se agrega la harina y se remueve con una cuchara de palo un par de minutos hasta que se dore la harina. Se le añade poco a poco la leche , removiendo para que se mezcle bien. Añadir el jamón y seguir removiendo a fuego medio unos 15 minutos que la bechamel espese. Probar y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar la masa.
• Batir los huevos. Meter la masa en una manga pastelera o una bolsa y en una fuente con pan rallado extender como una salchicha y cortar con un cuchillo proporción de cada croqueta. Rebozar la croqueta en pan rallado y pasandola después por huevo y al final por pan rallado.
• Poner una sartén con abundante aceite caliente y freír las croquetas.También podéis congelarlas.

Preguntas

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Comentarios

anonymous

15/12/2015

Parece sencillo y seguro delicioso.

anonymous

15/12/2015

Me encantan las recetas. Muchas gracias

anabel

27/06/2009

Riquisimas