Sacamos las obleas de la nevera para que se vayan atemperando. Ponemos el horno a 200ºC. Desenrollamos cada uno de los palitos de cangrejo y los cortamos en cuadraditos.
Los mezclamos con el queso philadelphia. Ponemos parte de esta crema en las empanadillas y las cerramos, sellándolas con un tenedor.
Las ponemos en la bandeja de horno, cubierta con papel de horno. Batimos un huevo y pintamos las empanadillas.
Las horneamos durante 10 ó 15 minutos en la mitad del horno; los últimos 5 minutos se puede subir la bandeja para que se dore bonito.
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