Ensalada de espárragos, mandarina y uvas

Ingredientes

• 10 espárragos (grandes ; CIDACOS)
• 1/2 bolsa de lechuga (y rúcula)
• 6 palitos de cangrejo
• Uvas
• 1 mandarina
• Vinagre de frambuesa (La Chinata)
• Sal
• Aceite

Preparación

• Mezclamos en un bol la bolsa de lechuga y rúcula con las uvas y la mandarina troceadas. Añadimos seguidamente los palitos de cangrejo también troceados.
• Aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre de frambuesa.
• Para la presentación nos ayudaremos de un molde circular, el cúal rellenaremos con la ensalada.
• Cortamos por la mitad los espárragos y los vamos colocando tal y como están en la fotografía. Una vez colocados nos ayudaremos de una cuerda o lazo para sujetarlos.
• Para finalizar añadiremos más vinagre de frambuesa y aceite por encima para adornar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios