Ensalada de judias blancas

Name: Ensalada de judias blancas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr (ó 600 gr) de judías blancas cocidas; 100 gr de pimiento rojo; 100 gr de pimiento verde; 200 gr de cebolla; 70 gr de aceitunas negras; 120 gr de aceite de oliva virgen extra; 40 gr de vinagre de jerez; Sal (al gusto)

Entrante

6 porciones

Fácil

40 min

308 Kcal

Una buena comida con una buena decoración.

Ingredientes

500 gr (ó 600 gr) de judías blancas cocidas

Vinagreta:

100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
200 gr de cebolla
70 gr de aceitunas negras
120 gr de aceite de oliva virgen extra
40 gr de vinagre de jerez
Sal (al gusto)

Costo estimado: 3.52€ (0.59€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Lavar y escurrir las judías y ponerlas en una ensaladera.

* Con thermomix: Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4.

* Sin thermomix: Poner todos los ingredientes de la vinagreta en el recipiente del mixer o batidora. Triturar levemente. A máxima velocidad durante 4 segundos.
Verter esta mezcla sobre las judías. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 308Kcal

Carbohidratos: 15.4g
Grasa total: 22.2g
Grasa sat.: 3.1g
Proteínas: 7.9g
Fibras: 6.9g
Azúcar: 3.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (189g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

RRosaArda

Preguntas

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Comentarios

Puntúe esta receta:

02/10/2015

Rica,rica,rica.

yo cociné esta receta

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LaCocinaDeAdita, 03/10/2015

EXCELENTISSIMA!!
Por FAVOR YO NO SOY LA COCINA DE ADITA

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22/09/2015

Perfecta

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22/09/2015

Sensillo y facil

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Neletta, 21/09/2015

Una manera muy fresca de tomar legumbres. Me gusta

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