Ensalada fría de macarrones tricolor

Ingredientes

• 350 g de macarrones tricolor
• 2 latas de atún
• 4 huevos
• 1 bote pequeño de maiz
• Aceitunas negras
• Aceitunas rellenas de anchoa
• 6 palitos de cangrejo
• 250 grs de gambas peladas
• Vinagre de manzana
• 1 cucharadita de ajo molido
• Aceite de oliva
• Sal
• Tomillo

Preparación

• Comenzaremos cociendo la pasta el dente, en una olla con agua, sal,tomillo, y el ajo molido.
• Una vez cocida, la escurriremos y rociaremos un poco de aceite de oliva por encima, para que al enfriar no se nos pegue.
• Luego coceremos los huevos durante 12 minutos, y seguidamente daremos un hervor a las gambas peladas.
• Partiremos los huevos en gajos, y reservaremos las gambas.
• Iremos agregando los ingredientes restantes. Primero el atún, después los palitos de cangrejo cortados en rodajas gruesas, el maiz, las aceitunas de dos clases cortadas a la mitad , y por último, los huevos cortados en gajos.
• Aliñaremos con una salsa vinagreta compuesta de aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo molido, sal y un poco de tomillo.

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