Makis de pepino y arroz
Esta es una versión del clásico sushi llamado "maki". En este caso, cambiamos las hojas de alga nori por pepino. Los vaciamos, los rellenamos, los cortamos y listo! makis de pepino super refrescantes! :)
Ingredientes
Para 24 makis :
Materiales
- - cuchillo de untar largo
- - cuchillo de cortar
- - pequeña cuchara de mango alargado (tipicas de los batidos)
Preparación
Ponemos el arroz a cocer en agua con sal.
Lavar los pepinos y cortarlos en dos. Con ayuda de una pequeña cuchara de mango alargado (tipicas de los batidos), vaciar los pepinos pero sin llegar a su totalidad.
Cortar el aguacate y los pimientos en finas láminas.
Poner arroz en el interior del pepino y aplastarlo con la ayuda de un cuchillo de untar largo ( el típico cuchillo que hay en todas las casas)
Añadir el aguacate y por último las láinas de pimientos. Intenta poner el máximo de ingredientes para que se quede bien compacto y no se desmenuce a la hora de cortar.
Cortar los pepinos en discos de 1 cm de espesor.
Y listo! Tus makis ya pueden ser devorados! :)
Se puede acompañar con salsa de soja (dulce o salada), wasabi, o mayonesa especiada.
Consejos y trucos
- Aguacate: intenta escogerlo no demasiado maduro para que se tenga bien, tanto al cortarlo como al rellenar el pepino. Si está demasiado blando se te deshará en las manos.
- Arroz: Lo ideal es usar arroz especial sushi, pero si en tu cuidad no lo encuentras, puedes usar arroz redondo. Y para que no se desmorone al cortar el pepino, usa vinagre de arroz para unir los granos y que queden más compacto.
- Relleno: El secreto está en aplastar, aplastar y re-aplastar! Esto hará que el relleno se mantenga bien firme y compacto, y por consiguiente, que no se desmorone al cortarlo. Nosotros hemos escogido el aguacate y los pimientos como relleno, pero puedes hacerlo con cualquier tipo de verdura. O incluso hacer una versión de pescado o carne.
- Acompañamiento: esta receta es perfecta para: picar entre horas, como entrante, aperitivo fresco, o incluso una cena ligera acompañado de una ensalada. En cuanto a las salsas, se puede acompañar con salsa de soja (dulce o salada), wasabi, o mayonesa especiada.
Nutrición
- Carbohidratos: 2.1g
- Grasa total: 0.6g
- Grasa sat.: 0.1g
- Proteínas: 0.4g
- Fibras: 0.6g
- Azúcar: 0.8g
- SmartPoints: 1
Petitchef_oficial Preguntas
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Comentarios
Joseline10
Gracias por poner recetas con vegetales, mucha proteína no es bueno para mi.
Chuito219
Lo hice con carne picada y arroz
anonymous
Estupenda idea, ya las prepare y hasta con carne y quedaron estupendas!
arcadri
Parece muy fácil, los estoy haciendo.
gdmartinez1
Se ve exquisito
astri
Se ve sabroso lo hare ...para probar
Lola
Lo que hemos sacado del pepino , no vale?
anonymous
Me imagino esta comida muy fresca y agradable. Muchas gracias por compartirla y por aclarar mi duda.
¡Saludos!
e677353
Fácil de preparar y muy nutritivo
anonymous
Perfecto y muy facil