Patatas Cocidas con Vinagreta

Name: Patatas cocidas con vinagreta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 Patatas medianas; 1 Cebolleta ó Cebolla roja; 2 Huevos cocidos; Perejil; 1 lata de Bonito del norte; Aceite de Oliva; Vinagre de Jerez; Sal

Un ingreso magnífico

Entrante

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

6 Patatas medianas

Salsa Vinagreta :

1 Cebolleta ó Cebolla roja
2 Huevos cocidos
Perejil
1 lata de Bonito del norte
Aceite de Oliva
Vinagre de Jerez
Sal

Costo estimado: 3.79€ (1.89€/porción)

Preparación

Se pone agua a hervir en un cazo y se echan las patatas. Pasados 20 minutos aproximadamente, comprobamos si las patatas están tiernas, pinchándolas con una aguja.
Las dejamos hervir hasta que estén competamente tiernas, pero sin romperse. Se escurren y se dejan enfriar.
Preparamos la vinagreta. Se pelan las patatas, se corta en rodajas de 1/2 del cm y se riegan con la vinagreta.

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