Revuelto de setas con espárragos trigueros

Ingredientes

• 200 gr de setas (boletus edulis)
• 125 gr de espárragos trigueros
• 4 huevos
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Preparación

• Empezamos lavando y cortando tanto las setas como los espárragos, para las setas, suele ser bastante útil utilizar un cepillito. A continuación, ponemos a calentar el aceite en una sartén.
• Cuando el aceite se haya calentado, echamos las setas, las salamos un poquito, y las dejamos cocinarse unos 8-10 minutos. Pasado este tiempo añadiremos los espárragos y echamos otro poquito de sal. Removemos bien y pasados otros 10 minutos aproximadamente, ya estarán listos.
• Pasados esos 10 minutos añadiremos los huevos, ya batidos, a la sartén. Removemos y mezclamos bien todo hasta que el huevo esté hecho, en ese momento ya estará... ¡listo para servir!

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