En un plato se machaca el aguacate con un tenedor.Se le añade el queso philadelphia, el queso cheddar en trocitos pequeños, el tomate rallado, un pellizco de sal, unas gotas de vinagre para que el aguacate no se oxide y la pimienta molida.
Se mezcla todo muy bien.Se rellenan las lonchas de pechuga de pavo con la mezcla anterior.Cuando ya estan los rollos echos se añade un poco mas de pimienta molida por encimade los rollos y se sirve frio o del tiempo.