ROMANITOS DE ROQUEFORT

Name: Romanitos de roquefort
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr. de queso roquefort; 50 gr. de nata; 300 gr. de clara de huevo; 300 gr. de azúcar; 300 gr. de almendras molidas; 50 gr. de harina; Azúcar glass

Los romanos es una especie de bizcocho de almendras que con la mezcla del roquefort queda espectacular.

Entrante

3 porciones

30 min

15 min

Medio

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Ingredientes

300 gr. de queso roquefort
50 gr. de nata
300 gr. de clara de huevo
300 gr. de azúcar
300 gr. de almendras molidas
50 gr. de harina
Azúcar glass

Costo estimado: 10.43€ (3.48€/porción)

Preparación

Montamos las claras y le añadimos poco a poco el azúcar, cuando este bien firme le añadimos la harina, y después las almendras.

Ponemos en una manga y hacemos una plancha con este bizcocho bien estirado.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 210º hasta que este dorado este bizcocho. Dejamos enfriar.
Ponemos el queso en un cazo a fuego lento con la nata, hasta que este todo bien disuelto, y dejamos enfriar (Podemos utilizar el microondas).

Cuando tenemos la plancha bien fría cortamos por la mitad. Una de las mitades la untamos con la pasta de roquefort, cubrimos con la otra mitad. Espolvoreamos con el azúcar glass y cortamos en porciones.

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