Tomates verdes fritos con albahaca

Ingredientes

• 2 tomates verdes medianos (variedad "miltomate")
• 1 huevo
• 3 cuharadas de harina
• 3 cuharadas de pan rallado
• 2 cuharadas de leche
• pimienta negra
• albahaca
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor y los salpimentamos.
• Batimos el huevo, le añadimos las dos cuharadas de leche, una pizca de albahaca y otra de sal.
• Preparamos pan rallado en un plato y la harina en otro.Enharinamos las rodajas de tomate, las pasamos por huevo y por último las pasamos por el pan rallado.
• Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, freímos las rodajas hasta que estén bien doraditas.Las escurrimos en papel de cocina. Y listo para comer!

Preguntas

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Reseñas

Patricia:Hola, para hacer esta deliciosa receta tendrás que utilizar unos tomates verdes. ATENCIÓN, esto no quiere decir tomates comunes que no están maduros. Es una variedad de tomate llamado miltomate que, aún estando maduros, su color es verde.