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Tomates verdes fritos con albahaca

Name: Tomates verdes fritos con albahaca
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tomates verdes medianos (variedad "miltomate"); 1 huevo; 3 cuharadas de harina; 3 cuharadas de pan rallado; 2 cuharadas de leche; pimienta negra; albahaca; aceite de oliva; sal

Tomates verdes fritos con albahaca una receta tradicional del sur de Estados Unidos con un resultado de película :D

Entrante

3 porciones

25 min

20 min

Fácil

624 Kcal

(4.3/5 - 18 votos)
5
357

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Ingredientes

2 tomates verdes medianos (variedad "miltomate")
1 huevo
3 cuharadas de harina
3 cuharadas de pan rallado
2 cuharadas de leche
pimienta negra
albahaca
aceite de oliva
sal

Costo estimado: 1.43€ (0.48€/porción)

Preparación

Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor y los salpimentamos.
Batimos el huevo, le añadimos las dos cuharadas de leche, una pizca de albahaca y otra de sal.
Preparamos pan rallado en un plato y la harina en otro.Enharinamos las rodajas de tomate, las pasamos por huevo y por último las pasamos por el pan rallado.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, freímos las rodajas hasta que estén bien doraditas.Las escurrimos en papel de cocina. Y listo para comer!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 624Kcal

Carbohidratos: 106.7g
Grasa total: 10.6g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 20.4g
Fibras: 6.9g
Azúcar: 4.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 18

Información nutricional para 1 porción (223g)

Vegetariano

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Veronica_82

Reviews

Patricia

Hola, para hacer esta deliciosa receta tendrás que utilizar unos tomates verdes. ATENCIÓN, esto no quiere decir tomates comunes que no están maduros. Es una variedad de tomate llamado miltomate que, aún estando maduros, su color es verde.

Fotos

Tomates verdes fritos con albahaca - foto 2

Preguntas:

Una duda: estás hablando de la variedad de tomates verdes que se usan para la salsa verde mexicana, o bien de tomates rojos que aun no maduran?

Responder Petitchef:

Hola, para hacer esta receta tienes que utilizar una variedad de tomate llamada miltomate cuya característica es su color verde intenso pese a estar maduros. No utilizar tomates comunes que no estén maduros.