Tortilla de bacalao con cebolla caramelizada. paso a paso

Ingredientes

• 6 huevos
• 200 g de bacalao desmigado desalado
• 2 cebollas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal (dependerá del punto de sal que tenga el bacalao)

Preparación

• Pelar las cebollas comienzan en dos y cortar en tiras.
  Ponga en una sartén con aceite de oliva virgen extra y rehogar a fuego lento hasta que estén doradas.
• Las cebollas deben sofreírse muy lentamente para que caramelizar sin quemarse. Para ahorrar tiempo, usted puede hacer una gran cantidad de cebollas, luego congelarlo en porciones pequeñas.
• Batir los huevos, añadir la cebolla y el bacalao desmenuzado, que ha drenado el aceite.
  Calentar el resto del aceite en la sartén y verter la preparación. dejar a fuego lento durante unos 4 minutos por cada lado.
  Servir la tortilla con un poco de ensalada de lechuga u oferta mixta saca su gran.

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