Nutella saludable. La mejor versión de la clásica crema

Name: Nutella saludable. la mejor versión de la clásica crema
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 9
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr avellana tostada y pelads; 50 gr aceite de coco; 100 gr leche en polvo; 50 gr cacao; 100 gr dátil; 3 gr café instantáneo; 2 gr vainilla en polvo

Si te gusta la #Nutella disfruta de la mejor receta que vas a encontrar en internet, nada que envidiar ni en sabor ni en textura a la original

Merienda

9 porciones

15 min

Medio

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Ingredientes

500 gr avellana tostada y pelads
50 gr aceite de coco
100 gr leche en polvo
50 gr cacao
100 gr dátil
3 gr café instantáneo
2 gr vainilla en polvo

Costo estimado: 14.81€ (1.65€/porción)

Materiales

Robot procesador de alimentos

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es convertir las avellanas en algo parecido a la peanut butter. Para ello introducimos en el robot procesador y trituramos en intervalos de 1 minuto, bajando lo que se sube por las paredes cada vez. Dependiendo de la potencia de vuestro procesador tardarás más o menos
Añadimos ahora al vaso el resto de los ingredientes, excepto los dátiles, que habremos puesto a hidratar previamente. Trituramos.
Añadimos los dátiles hidratados y trituramos de nuevo. La crema se volverá ahora más pastosa.
Ahora llega el momento delicado, hay que emulsionar la crema, para ello añadiremos agua a velocidad baja y a hilo fino, te recomiendo que veas el vídeo para ver cómo hacerlo correctamente y que hacer si se te corta
Distribuye la crema en botes y conserva en la nevera, os aguantará sin problema 3 semanas, si es que resistes la tentación de comértelo todo antes

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